ENNOU YASAI とは

ENNOU YASAI

地域の農を応「援」し、野菜と〇〇の「縁」を紡ぎ、農と人を「円」で繋ぐ。多様なかたちの「ENNOU」を大切にしています◎

 

 

チバベジの活動は、台風で傷がついてしまった 梨 を地域のコミュニティ拠点で流通させる 援農 からはじまっています。

地域の持続可能な農業と食の循環を育む野菜を ENNOU YASAI と呼び、地域の農家が愛情を込めて創ることへの価値に焦点をあて、流通できなくなった野菜の価値を高めるアイディアを募り、共創軸で集まるプレイヤーが、さまざまな多様な価値にかえるカタチを創りつづけています。

ENNOU のかたちは、ENNOU YASAI にとどまらず、縁農メンバーや、縁農八百屋、縁農レストランなどさまざまです◎

多様な見た目でも、痛んだり、収穫から数日が経っていても、美味しい・こんな方法で鮮度が保たれる・美味しくできる◎

上記のような知識・想像・創造力はフードロスの観点から環境のためにも大切であると考え、その力を育む活動も常時おこなっています。

ENNOU YASAI はオンラインもしくは直売所にてご購入いただけます。

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